TOP 10 THỰC PHẨM BỔ NÃO DÀNH CHO TRẺ (Phần đầu)

1. Cá hồi là thực phẩm bổ não hàng đầu

(Ảnh minh họa: Pexels)

Những loại cá giàu chất béo như cá hồi là nguồn cung cấp acid béo omega - 3 DHA và EPA dồi dào. DHA và EPA là những chất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của não bộ. Trên thực tế, nghiên cứu gần đây cho thấy những người có chế độ ăn giàu những loại chất béo này có suy nghĩ sắc bén hơn và đạt điểm số cao hơn trong các bài kiểm tra kĩ năng trí tuệ.

Bên cạnh cá hồi, cá ngừ cũng là loại cá chứa nhiều omega - 3. Tuy nhiên do có nhiều protein nạc nên hàm lượng omega - 3 trong cá ngừ không được cao như của cá hồi. Ngoài ra trong cá ngừ cũng có hàm lượng thủy ngân đáng kể nên không nên ăn quá nhiều lần trong tuần.

Một số gợi ý món ăn cá hồi cho bé: sandwich cá hồi đóng hộp với một ít sốt mayonaise ít béo (hoặc sữa chua), cùng cần tây xắt nhỏ và cà rốt; hoặc súp cá hồi kết hợp với súp lơ xanh.

2. Trứng cũng là thực phẩm bổ não hàng đầu

(Ảnh minh họa: Pexels)

Trứng là một thực phẩm giàu protein, và thành phần của lòng đỏ trứng có choline - yếu tố giúp phát triển trí nhớ ở trẻ. Bạn có thêm trứng vào thực đơn hằng ngày của bé bằng nhiều món ăn khác nhau.

3. Bơ đậu phộng cũng là thực phẩm giúp bổ não

(Ảnh minh họa: Pexels)

Đậu phộng (lạc) và bơ đậu phộng là nguồn thực phẩm giàu vitamin E - một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng bảo vệ hệ thần kinh, và thiamin là chất không thể thiếu trong quá trình sử dụng glucose tạo năng lượng của não bộ và hệ thần kinh.

Bạn có thể làm sandwich kết hợp giữa chuối và bơ đậu phộng, hoặc sử dụng bơ đậu phộng kết hợp với một món salad nào đó.

4. Ngũ cốc nguyên hạt không thể không kể đến

(Ảnh minh họa: Pexels)

Não bộ cần glucose để sử dụng trực tiếp tạo ra năng lượng, và ngũ cốc nguyên hạt xứng đáng là nguồn cung cấp hàng đầu. Thêm vào đó, chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt giúp điều hòa nồng độ đường huyết, và các vitamin nhóm B là yếu tố không thể thiếu đối với một hệ thần kinh khỏe mạnh.

Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm mua ngũ cốc nguyên hạt ngày nay, ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng bánh mì ngũ cốc nguyên hạt cho món sandwich vào buổi sáng.

5. Yến mạch và bột yến mạch

(Ảnh minh họa: Pexels)

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc quen thuộc của con người, và nó vô cùng thích hợp, bổ dưỡng cho trẻ em. Thành phần chứa nhiều chất xơ, vitamin E, các vitamin nhóm B, kali và kẽm, yến mạch là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của trẻ, cung cấp năng lượng và đảm bảo cơ thể trẻ có thể hoạt động ở mức tối đa.

Bạn có thể dùng bột yến mạch chế biến thành các món ăn vặt cho bé như kết hợp với vài lát táo, quế, trái cây sấy và sữa đậu nành; hoặc kết hợp với mật ong, chuối tươi và sữa, v.v…

- Còn tiếp ở phần sau -

---