TẾT NAY KHÔNG THỂ THIẾU NHỮNG LOẠI MỨT NGON LÀNH NÀY

Bên cạnh những món ăn truyền thống như bánh tét, bánh chưng, thì mứt ngọt là một nét văn hóa nhỏ nhưng lại không thể thiếu vào ngày Lễ Tết. Ngày Xuân sum vầy người người nhà nhà cùng nhâm nhi những miếng mứt ngon lành và gửi cho nhau những lời chúc ý nghĩa. Chúng ta hãy cùng xem những loại mứt nào đặc trưng cho ngày Tết nhé.

Nhắc đến đồ ngọt Tết Nguyên Đán, thì nước ta có hằng hà sa số những món như mứt, hạt, socola, bánh, kẹo,… đến từ nhiều nơi khác nhau, có nơi là làng nghề truyền thống,  cũng có chỗ là hàng nhập khẩu. Nhưng mứt là món ăn pha lẫn giữa truyền thống và hiện đại không thể bỏ qua vào dịp Tết, nhất và với trẻ em và những người ưa thích đồ ngọt.

Mứt dừa

Vào những ngày trong năm, mứt dừa là một loại đồ ăn khá khó kiếm. Nhưng khi Tết đến Xuân về, mứt dừa lại trở nên thân thuộc với mọi nhà. Không biết từ bao giờ, dừa đã gắn liền với biết bao thế hệ tuổi thơ của người miền Tây và dần dần, dừa đã trở thành đặc sản được chế biến thành nhiều món tráng miệng ngon lành và phổ biến khắp Việt Nam. Mứt dừa có hình sợi màu trắng, đôi khi có màu xanh lá dứa, vàng nghệ hay tím lá cẩm, mùi thơm phức từ dừa và có độ giòn, được bao phủ bởi một lớp đường trắng tạo nên hương vị ngọt thanh nhè nhẹ vô cùng hấp dẫn.

(Hình minh họa: Unplash)

Mứt gừng

Gừng là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền có tác dụng làm ấm và giảm đau dạ dày. Ngày nay, người Việt Nam ta đã sáng tạo ra món mứt gừng có vị cay the, mùi gừng nồng ấm, hòa quyện với lớp đường áo bên ngoài tạo nên vị ngọt. Những ngày đầu xuân se lạnh, nhâm nhi vài miếng mứt gừng và uống một cốc trà sẽ làm ấm lòng người Việt.

(Hình minh họa: Freepik)

Mứt bí

Trái cây và rau củ ở nước ta vô cùng phong phú và đặc sắc. Bí đao thường được dân ta sử dụng để nấu canh, hầm hoặc làm nước bí dao với công dụng thanh lọc và giải nhiệt ngày hè. Khi Tết đến, bí đao đã được dân ta làm thành món mứt bí lạ lẫm và có mùi vị vô cùng độc đáo. Cách làm mứt bí cũng khá giống các loại mứt khác, bên ngoài có lớp đường mỏng được áo lên sợi mứt. Mứt bí có vị ngọt thanh đậm từ bí đao cùng độ giòn sần sật rất đặc trưng.

Mứt hạt sen

“Trong đầm gì đẹp bằng sen”. Quả không ngoa khi hoa sen được truyền tụng lâu đời và được mệnh danh là quốc hoa của Việt Nam. Hoa sen hồng nhạt, tuy gần bùn nhưng chẳng hôi tanh mùi bùn. Hạt sen tròn nhỏ nhưng bên trong chứa đựng nhiều điều quý giá. Nhắc đến mứt Tết, thì mứt hạt sen là món ăn được rất nhiều gia đình ưa chuộng, hạt sen có nhiều giá trị dinh dưỡng, vị ngọt và bùi bùi của hạt, có thể nhâm nhi và cảm nhận vị tan từ từ trong miệng khi thưởng thức. Sen và trà chính là một sự kết hợp tuyệt mỹ vào mùa xuân.

(Hình minh họa: Freepik)

Mứt me

Vị chua gắt của trái me nay đã được hòa quyện với đường để tạo nên món mứt me vô cùng ngon và độc đáo ngày Tết. Mứt me là món yêu thích của các chị em hảo chua ngọt. Mứt me phổ biến ở cả 3 miền Việt Nam, trong đó miền Nam là ưa chuộng nhất. Mứt me có màu nâu nhạt của trái me, vị ngọt chua cùng độ dẻo quánh, thường được gói thành miếng vừa ăn. Ở một vài nơi, người ta thường sên mứt me chung với gừng, kết hợp thành một món mứt vừa thơm nồng lại có vị chua ngọt quyến rũ.

Mứt vỏ bưởi

Trước đây, bưởi chỉ được sử dụng phần ruột và phần vỏ bị vứt đi. Nhưng không biết vì sao, dân ta lại khám phá ra công dụng tuyệt vời của vỏ bưởi. Vỏ bưởi có vị the mát và hỗ trợ giảm cơn ho, cảm cúm. Vỏ bưởi thường được dùng để nấu chè bưởi và làm mứt mùa Tết. Mứt bưởi được sên với đường trắng, có vị the ngọt và giòn nhẹ. Tuy vậy, mứt bưởi có một khuyết điểm nhỏ là khi chế biến dễ bị đắng nếu không khéo léo. Bạn có thể đặt mua mứt bưởi làm quà Xuân tại đây nhé.

(Hình minh họa: Pexels)

Mứt thơm-mứt khóm

Đối với những ai yêu thích mùi vị chua chua, ngọt ngọt thì mứt thơm là món không thể bỏ qua. Khóm vốn là loại trái cây nhiệt đới phổ biến ở nước ta, bên ngoài xù xì, gai góc nhưng bên trong là hương vị ngọt ngào. Trái thơm khi làm mứt được cắt thành miếng hình tròn, màu vàng óng, tượng trưng cho sự tròn đầy và may mắn lộc lá cả năm. Mứt thơm có vị dẻo, ngọt chua vừa phải vô cùng hấp dẫn. Và bạn có thể tham khảo thử đặt mua thơm sấy dẻo chuẩn vị, ngọt thanh, chua chua nhẹ, với nguyên liệu trái cây tươi được chọn lọc kỹ lưỡng kết hợp với công nghệ sấy lạnh tạo nên 1 sản phẩm sấy tươi ngon vẫn giữ được màu sắc và giá trị dinh dưỡng như trái cây tươi tại đây của Phúc Tường nhé.

 

---