NHỮNG TRIỆU CHỨNG THIẾU VITAMIN C MÀ BẠN NÊN BIẾT

Ở người lớn, thiếu vitamin C thường do chế độ ăn uống thiếu trái cây tươi và rau quả. Ngoài ra, việc nấu chín một số thực phẩm cũng làm giảm bớt một lượng vitamin C đáng kể. Dưới đây là các triệu chứng thiếu vitamin C mà bạn nên biết. 

1. Da sần sùi

Khi mức vitamin C thấp, một tình trạng da được gọi là dày sừng nang lông có thể phát triển.

Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể hình thành collagen. Đây là một loại protein có nhiều trong các mô liên kết như tóc, da, khớp, xương và mạch máu.

Khi mức vitamin C thấp, một tình trạng da được gọi là dày sừng nang lông có thể phát triển. Trong tình trạng này, "da gà" sần sùi hình thành ở mặt sau của bắp tay, đùi hoặc mông do sự tích tụ katherine bên trong lỗ chân lông.

Dày sừng do thiếu vitamin C thường xuất hiện sau 3 đến 5 tháng không ăn đủ chất. Tình trạng này sẽ thuyên giảm sau khi bổ sung vitamin C đầy đủ.

Tuy nhiên, có nhiều nguyên nhân tiềm ẩn khác gây ra bệnh dày sừng nang lông. Vì vậy chỉ sự hiện diện của nó là không đủ để chẩn đoán sự thiếu hụt vitamin C.

2. Da dễ bị bầm tím

Da bầm tím là một dấu hiệu phổ biến của việc thiếu hụt vitamin C.

Vết bầm tím xảy ra khi mạch máu dưới da bị vỡ khiến máu chảy ra các vùng xung quanh. Cơ thể dễ bị bầm tím là một dấu hiệu phổ biến của việc thiếu hụt vitamin C. Bởi vì sự sản xuất collagen kém khiến mạch máu yếu.

Các vết bầm tím có thể bao phủ các khu vực lớn của cơ thể hoặc xuất hiện dưới dạng các chấm nhỏ màu tím dưới da.

3. Quá trình làm lành vết thương chậm

Thiếu hụt vitamin C có thể làm chậm tốc độ hình thành collagen. Do đó nó khiến vết thương khó hình thành các tế bào da mới.

Những người bị loét chân mãn tính, không lành có nguy cơ thiếu vitamin C cao hơn đáng kể so với những người không bị loét chân mãn tính. Trong trường hợp thiếu vitamin C nghiêm trọng, vết thương cũ có thể loét lại, làm tăng nguy cơ nhiễm trùng.

4. Đau và sưng khớp

Trong các khớp có chứa nhiều mô lien kết giàu collagen nên chúng cũng bị ảnh hưởng nếu thiếu vitamin C. Chảy máu trong khớp cũng có thể xảy ra ở những người thiếu vitamin C gây sưng và đau.

5. Chảy máu nướu răng và rụng răng

Nướu đỏ, sưng và chảy máu là các dấu hiệu phổ biến khác của tình trạng thiếu vitamin C. Nếu không có đủ vitamin C, mô nướu sẽ trở nên suy yếu, bị viêm và các mạch máu dễ chảy máu hơn.

Trong giai đoạn nặng của thiếu vitamin C, nướu răng có thể xuất hiện màu tím và thối. Cuối cùng, răng có thể bị rụng do nướu không khỏe mạnh.

6. Hệ miễn dịch suy giảm

Thiếu vitamin C có liên quan đến khả năng miễn dịch kém.

Vitamin C tích tụ bên trong các loại tế bào miễn dịch khác nhau để giúp chúng chống lại nhiễm trùng và tiêu diệt các mầm bệnh gây bệnh.

Thiếu vitamin C có liên quan đến khả năng miễn dịch kém. Đồng thời, nó là tăng nguy cơ nhiễm trùng gồm các bệnh nghiêm trọng như viên phổi.

Trên thực tế, nhiều người mắc bệnh còi xương (một căn bệnh do thiếu vitamin C) chết vì nhiễm trùng do hệ thống miễn dịch của họ hoạt động kém.

7. Tăng cân bất thường

Vitamin C có thể giúp bạn chống lại bệnh béo phì bằng cách điều chỉnh việc giải phóng chất béo từ các tế bào mỡ, giảm các hormone tiết ra do căng thẳng và giảm viêm.

Điều thú vị là nồng độ vitamin C trong máu thấp có liên quan đến lượng mỡ bụng cao hơn, ngay cả ở những người có trọng lượng bình thường.

Mặc dù tăng cân không nhất thiết là do thiếu vitamin C, nhưng nó có thể được chú ý đến sau khi các yếu tố khác đã được khai tử.

Vitamin C có thể giúp bạn chống lại bệnh béo phì.

8. Viêm mạn tính và hiện tượng mất cân bằng oxy hóa

Vitamin C là một chất chống oxy hóa hòa tan trong nước quan trọng đối với cơ thể. Nó giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào bằng cách trung hòa các gốc tự do có thể gây mất cân bằng oxy hóa và viêm trong cơ thể.

Mất cân bằng oxy hóa và chứng viêm có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính, bao gồm cả bệnh tim và bệnh tiểu đường. Điều này gây hại đối với cơ thể.

Thiếu vitamin C nên ăn gì?

Lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày (RDI) là 90mg đối với nam giới và 75mg đối với nữ giới

Những người hút thuốc được khuyên nên tiêu thụ thêm 35mg mỗi ngày. Vì thuốc lá làm giảm sự hấp thụ vitamin C và làm tăng khả năng sử dụng chất dinh dưỡng của cơ thể.

Một số nguồn thực phẩm tốt nhất cung cấp vitamin C bao gồm:

Một số nguồn thực phẩm tốt nhất cung cấp vitamin C bao gồm:

• Cherry: 2,740% RDI.

• Ổi: 628% RDI.

• Ớt đỏ ngọt: 317% RDI.

• Quả kiwi: 273% RDI.

• Vải thiều: 226% RDI.

• Chanh: 187% RDI.

• Cam: 160% RDI.

• Dâu tây: 149% RDI.

• Đu đủ: 144% RDI.

• Bông cải xanh: 135% RDI.

• Mùi tây: 133% RDI.

Nên ăn trái cây tươi và rau quả mỗi ngày.

Vitamin C dễ bị tiêu hủy khi tiếp xúc với nhiệt, vì vậy bạn nên hạn chế sử dụng nhiệt để chế biến thức ăn, vì cơ thể không dự trữ một lượng lớn vitamin C, nên ăn trái cây tươi và rau quả mỗi ngày.

Nguồn: Dược sĩ Tạ Hoàn Thiện Quân - YouMed

---