NHỮNG THAY ĐỔI SAU THỜI GIAN ĂN CHAY TRÊN CƠ THỂ VÀ TRONG LỐI SỐNG

Thay đổi sau thời gian ăn chay có lẽ sẽ là một trong những vấn đề những ai chuẩn bị ăn chay sẽ quan tâm. Bởi đây là chế độ cung cấp dinh dưỡng chủ yếu và đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển cũng như sức khỏe của cơ thể. Vậy những thay đổi sau thời gian ăn chay sẽ như thế nào?

1. Thay đổi sau thời gian ăn chay về sức khỏe cơ thể
Đối với các chế độ ăn chay, đặc biệt là ăn thuần chay sẽ cắt giảm hoàn toàn việc tiêu thụ các thực phẩm được chế biến từ động vật, bao gồm cả trứng và sữa. Thay vào đó là việc hấp thụ các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất từ thực phẩm thực vật như trái cây, rau củ quả nhiều hơn. 
Bên cạnh đó, cơ thể bạn sẽ thay đổi sau thời gian ăn chay bởi việc hạn chế hoặc hoàn toàn không hấp thụ các thực phẩm ăn nhanh, nhiều dầu mỡ động vật.

Năng lượng cơ thể thay đổi sau thời gian ăn chay
Do đó, thay đổi sau thời gian ăn chay ban đầu đối với cơ thể bạn sẽ cảm nhận được đó là một cơ thể năng lượng và tích cực hơn. Đồng thời, hệ tiêu hóa sẽ dễ dàng “hoạt động” hơn bởi cơ thể được hấp thụ nhiều chất xơ hơn trước đây. Bên cạnh đó, chất xơ còn giúp duy trì sự cân bằng huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Làn da thay đổi sau thời gian ăn chay

Làn da thay đổi sau thời gian ăn chay

Làn da của bạn cũng sẽ thay đổi sau thời gian ăn chay, bởi được hấp thụ nhiều vitamin và khoáng chất từ rau củ quả, làn da sẽ hạn chế việc xuất hiện các loại mụn viêm và mụn nội tiết.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ
Thực phẩm chay, như các loại hạt, quả, rau và đậu, thường có ít chất béo bão hòa và cholesterol, những chất này có thể góp phần tăng mức cholesterol xấu trong cơ thể. Do đó, cơ thể sẽ thay đổi sao thời gian ăn chay theo hướng tích cực, tiêu thụ ít chất béo động vật và cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Cân nặng thay đổi sau thời gian ăn chay

Cân nặng thay đổi sau thời gian ăn chay

Ăn chay thường giúp giảm cân hoặc duy trì cân nặng ở mức lành mạnh. Quá trình giảm cân và duy trì cân nặng ổn định có thể giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 và các vấn đề liên quan đến sự kháng insulin.

Tiêu hóa thay đổi sau thời gian ăn chay
Thực phẩm chay thường giàu chất xơ và nước, điều này có thể giúp giảm áp lực lên hệ tiêu hóa, đồng thời cung cấp các dưỡng chất cần thiết. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy, táo bón và bệnh trực tràng.

2. Lối sống thay đổi sau thời gian ăn chay
Thay đổi thói quen ăn uống 
Có lẽ một trong những lối sống được thay đổi sau thời gian ăn chay mà bạn có thể cảm nhận và nhìn thấy rõ ràng nhất là việc lựa chọn thực phẩm tiêu thụ trong bữa ăn hàng ngày cũng như các bữa ăn phụ hay ăn vặt. 
Trong chế độ ăn chay, bạn sẽ lựa chọn những thực phẩm với xu hướng thiên về rau xanh, củ quả và các thực phẩm chế biến hạn chế mỡ động vật. Các bữa ăn vặt với thức ăn nhanh nhiều dầu mỡ, nhiều gia vị và gia vị phẩm màu cũng được hạn chế và có thể là hoàn toàn loại bỏ chúng.

Các hoạt động thể dục, thể thao

Kết hợp ăn chay và các hoạt động thể dục thể thao

Kết hợp với chế độ ăn chay, mọi người sẽ thường có xu hướng luyện tập, tham gia các hoạt động thể dục thể thao nhiều hơn để cung cấp thêm năng lượng tích cực cho cơ thể. Bên cạnh đó, các hoạt động thể thao cùng với chế độ ăn chay thích hợp sẽ giúp cơ thể hạn chế và đào thảo một cách tích cực các bệnh lý ảnh hưởng đến sức khỏe như tim mạch, tiểu đường,.. cũng như giúp kiểm soát cân nặng ở mức hợp lý đối với từng cơ thể.

Thay đổi trong việc quản lý cảm xúc
Sau khi thực hiện chế độ ăn chay, bạn sẽ có thể quản lý tốt cảm xúc của mình cũng như sắp xếp thời gian dành cho các công việc một cách cân bằng, hợp lý. 
Bởi chế độ ăn chay thường giàu chất xơ từ rau, quả và hạt sẽ giúp duy trì sự ổn định của đường huyết, ngăn ngừa sự tăng đột ngột và giảm mức đường trong máu. Điều này có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và cảm xúc, ngăn ngừa cảm giác mệt mỏi và không ổn định.

Quản lý và cân bằng cảm xúc tốt hơn

Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn chay có thể ảnh hưởng đến cân bằng hormone trong cơ thể. Các loại thực phẩm thực vật có thể giúp giảm sự viêm nhiễm và stress oxy hóa, điều này có thể cải thiện trạng thái tâm trạng và cảm xúc.
Đối với một số người, chế độ ăn chay có thể có tác động tích cực đến tâm linh và cảm xúc. Việc tập trung vào sự giảm bớt đau khổ động vật và môi trường, cùng với ý thức về việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh và bền vững, có thể mang lại cảm giác hài lòng và thoải mái trong tinh thần.
Ngoài ra, các thay đổi trong chế độ ăn chay có thể tác động đến hoạt động sinh học và hệ thần kinh. Một số nghiên cứu cho thấy việc giảm tiêu thụ thịt và các sản phẩm động vật có thể ảnh hưởng đến việc giảm các chất gây kích thích như caffeine và các chất gây kích thích khác, điều này có thể làm giảm căng thẳng và cải thiện trạng thái tâm trạng.

Có thể thấy một số thay đổi sau thời gian ăn chay đều là những thay đổi tích cực đối với sức khỏe và lối sống của chúng ta. Do đó, nếu có thể bạn hãy tìm hiểu về các phương pháp ăn chay phổ biến hiện nay và thay thế chế độ ăn chay phù hợp vào chế độ ăn hàng ngày của bạn nhé!

Tài liệu tham khảo: The Conversation

---