THỰC PHẨM NÀO TỐT CHO HỆ TIÊU HÓA?

Hệ thống tiêu hóa là một nhóm các cơ quan làm việc cùng nhau để biến đổi thực phẩm bạn ăn thành năng lượng và chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần. Một hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng là điều cần thiết để tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng và đào thải tối ưu. 

1. Hoạt động của hệ thống tiêu hóa

Khi bạn ăn, thức ăn đi từ miệng xuống thực quản đến dạ dày. Sau đó, nó di chuyển qua ruột non và ruột già, và cuối cùng ra ngoài qua hậu môn dưới dạng chất thải. Gan, tuyến tụy và túi mật cũng được bao gồm trong hệ thống tiêu hóa. Những cơ quan này sản xuất hóa chất cho phép quá trình tiêu hóa xảy ra.

Cấu tạo hệ tiêu hóa ở người

Cấu tạo hệ tiêu hóa ở người
Ảnh: careplusvn.com


Tất cả các cơ quan này hoạt động hài hòa để đảm bảo cơ thể nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết. Một số cơ quan là rỗng, trong khi những cơ quan khác là rắn. Một loạt các cơn co cơ di chuyển thức ăn qua hệ thống tiêu hóa từ các cơ quan rỗng đến các cơ quan đặc. Quá trình quan trọng này được gọi là nhu động.

2. Một số vấn đề phổ biến ở hệ tiêu hóa

Trào ngược axit và trào ngược dạ dày thực quản (GERD)

Trào ngược axit xảy ra khi axit dạ dày hoặc mật trào ngược lên thực quản, gây ra chứng ợ nóng và các triệu chứng khó chịu khác. Hầu hết mọi người thỉnh thoảng bị trào ngược axit, đặc biệt là sau khi ăn thức ăn cay hoặc bữa ăn nặng. 
Tuy nhiên, khi trào ngược axit xảy ra hơn hai lần mỗi tuần, tình trạng này được coi là bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Trong khi trào ngược axit có thể gây ra một số khó chịu, GERD có khả năng gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Các triệu chứng của trào ngược axit và GERD bao gồm:
-    Cảm giác nóng rát ở ngực (ợ nóng) đôi khi di chuyển lên đến cổ họng
-    Một vị chua ở phía sau của miệng
-    Khó nuốt
-    Ho khan
-    Viêm họng
-    Buồn nôn
-    Ợ hơi
-    Trào ngược thức ăn hoặc chất lỏng chua
-    Cảm thấy một khối u trong cổ họng của bạn

Sỏi mật
Sỏi mật là những khối chất lỏng tiêu hóa đông đặc có thể hình thành trong túi mật. Chúng có thể nhỏ như hạt cát hoặc to như quả bóng gôn. Mọi người có thể có một sỏi mật hoặc nhiều sỏi mật cùng một lúc. Một số người không cần điều trị sỏi mật, trong khi những người khác có thể yêu cầu phẫu thuật cắt bỏ túi mật.
Có hai loại sỏi mật chính: sỏi mật cholesterol và sỏi mật bilirubin. Sỏi mật cholesterol có màu vàng và được làm chủ yếu từ cholesterol. Mặt khác, sỏi mật bilirubin có màu nâu sẫm hoặc đen và chứa bilirubin. Bilirubin là một chất hóa học mà cơ thể tạo ra khi phá vỡ các tế bào hồng cầu.
Sỏi mật nhỏ có thể không gây ra bất kỳ triệu chứng nào. Tuy nhiên, sỏi mật lớn hơn thường gây ra các triệu chứng. Những triệu chứng này có thể bao gồm:
-    Đau ở phần trên bên phải của bụng tỏa ra vai phải hoặc xương bả vai
-    Màu vàng ở da hoặc lòng trắng mắt (vàng da)
-    Sốt
-    Buồn nôn
-    Nôn mửa
-    Phân màu đất sét

Hội chứng ruột kích thích (IBS)
IBS là tập hợp các triệu chứng ảnh hưởng đến ruột già, gây đau và khó chịu ở bụng. Đó là một tình trạng mãn tính phải được kiểm soát bằng cách điều trị lâu dài. Hầu hết những người bị IBS có thể kiểm soát các triệu chứng của họ bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống và thay đổi thói quen sinh hoạt. Tuy nhiên, một số người có thể gặp các triệu chứng nghiêm trọng và cần dùng thuốc cũng như tư vấn.
Các triệu chứng IBS phổ biến bao gồm:
-    Đau bụng hoặc chuột rút
-    Đầy bụng
-    Khí ga
-    Bệnh tiêu chảy
-    Táo bón
-    Chất nhầy trong phân

Bệnh trĩ
Bệnh trĩ, là các tĩnh mạch bị sưng xung quanh hậu môn hoặc ở phần dưới trực tràng ở phần cuối của ruột già. Bệnh trĩ có thể là nội bộ hoặc bên ngoài. Trĩ nội nằm bên trong trực tràng, trong khi trĩ ngoại nằm dưới da xung quanh hậu môn.
Một số triệu chứng phổ biến của bệnh trĩ bao gồm:
-    Chảy máu khi đi tiêu
-    Ngứa hoặc kích ứng quanh hậu môn
-    Đau hoặc khó chịu quanh hậu môn
-    Sưng quanh hậu môn
-    Một khối u gần hậu môn
-    Rò rỉ phân
Mặc dù bệnh trĩ có thể gây ra một số khó chịu, nhưng chúng thường có thể được điều trị bằng thuốc mỡ, kem hoặc thuốc đạn không kê đơn. Bệnh trĩ nghiêm trọng hơn không giải quyết được bằng các phương pháp điều trị đơn giản tại nhà có thể cần được điều trị bằng phẫu thuật.

3. Tại sao cần quan tâm đến các thực phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa? 

Nạp nhiều thức ăn giúp vi khuẩn tốt phát triển mạnh, từ đó não, da và mọi bộ phận khác trên cơ thể bạn sẽ khỏe mạnh và hoạt động tốt hơn. 
Một hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng là điều cần thiết để tiêu hóa hấp thụ chất dinh dưỡng và đào thải tối ưu. Nó cũng hỗ trợ phản ứng viêm lành mạnh và giữ cho hệ thống miễn dịch của chúng ta mạnh mẽ. 
Nhiều bệnh thực sự có thể bắt nguồn từ sự mất cân bằng của đường ruột , vậy nên chúng ta phải đảm bảo rằng đường ruột của chúng ta ở trong tình trạng tốt nhất có thể. 
Bắt đầu bằng cách ăn những thực phẩm có thể sửa chữa và củng cố niêm mạc ruột của bạn. Ngoài ra, hãy bổ sung các nguồn tiền và men vi sinh để bạn có nhiều vi khuẩn tốt.
Hãy coi men vi sinh là vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, trong khi prebiotic (chất xơ khó tiêu) là thức ăn cho men vi sinh. Cũng giống như chúng ta, men vi sinh cần nhiên liệu để thực hiện đúng công việc của chúng.

4. Một số loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa
  Dưa bắp cải
Là loại bắp cải lên men cung cấp cho cơ thể rất nhiều vi khuẩn tốt. Hàm lượng chất xơ cao trong bắp cải giúp chống đầy hơi và khó tiêu bằng cách giữ cho hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru.
Măng tây
Măng tây hoạt động như một prebiotic. Nó chứa hàm lượng cao chất xơ khó tiêu inulin, là chất nuôi sống các vi khuẩn lành mạnh như bifidobacteria và lactobacilli. Măng tây cũng có hàm lượng vitamin B cao và chất chống oxy hóa chống viêm.

  Dứa
Dứa chứa một loại enzyme gọi là bromelain, hoạt động như một chất hỗ trợ tiêu hóa, giúp phân hủy protein từ các phân tử thức ăn lớn thành các peptide nhỏ hơn.
Các nghiên cứu đã gợi ý rằng bromelain có tác dụng giảm đau và viêm khắp cơ thể (đặc biệt là các mô xoang) và giảm tiết các cytokine tiền viêm có thể làm hỏng niêm mạc ruột.

  Hành tây
Hành sống là một nguồn prebiotic tuyệt vời và chứa quercetin (một chất chống oxy hóa mạnh) giúp chống lại các gốc tự do gây hại trong cơ thể. Hành tây cũng chứa crom (giúp tăng cường sản xuất insulin) và vitamin C (hỗ trợ hệ thống miễn dịch mạnh mẽ).

  Tỏi
Tỏi sống là một loại thực phẩm prebiotic tuyệt vời khác có hàm lượng inulin cao, cung cấp năng lượng cho vi khuẩn tốt trong ruột.
Tỏi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm mangan, vitamin B6, vitamin C, selen và nhiều hợp chất hoạt tính, như allicin. Allicin là một chất chống lại bệnh tật mạnh mẽ được tạo ra sau khi tỏi được nghiền nát hoặc băm nhỏ.

  Nước hầm xương
Nước dùng xương giúp chữa lành niêm mạc ruột, từ đó hỗ trợ chức năng hệ thống miễn dịch và phản ứng viêm lành mạnh.
Nước hầm xương chứa nhiều loại khoáng chất và hợp chất chữa bệnh như gelatin, collagen và các axit amin proline, glutamine và arginine, giúp làm kín niêm mạc ruột, giảm tính thấm, chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch.

  Giấm táo
Giấm táo giúp chúng ta phân hủy và tiêu hóa thức ăn bằng cách kích thích dịch tiêu hóa và tăng sản xuất axit dạ dày.
Nó cũng có đặc tính kháng vi-rút và kháng khuẩn, làm giảm sự phát triển của vi khuẩn mà chúng ta không muốn sống trong đường tiêu hóa (GI) và giúp loại bỏ men dư thừa khỏi cơ thể.
Những vai trò quan trọng này hỗ trợ hệ vi sinh vật khỏe mạnh và hệ thống miễn dịch.

  Kim chi
Quá trình lên men của các loại rau được sử dụng để làm kim chi không chỉ làm tăng hương vị của nó mà còn tạo ra các vi khuẩn có lợi sống và hoạt động tốt giúp thúc đẩy tính toàn vẹn của ruột.
Món ăn phụ của Hàn Quốc này cung cấp một lượng lớn chất xơ và chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đồng thời giải độc cơ thể một cách tự nhiên.

  Gừng
Gừng giúp làm dịu và thư giãn dạ dày, giảm buồn nôn và giảm bớt các bệnh về đường ruột. Không chỉ cung cấp nguồn vitamin C, magie, kali, đồng và mangan tự nhiên, gừng còn hỗ trợ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa đầy hơi.
Mẹo chuyên nghiệp: Thêm gừng đã gọt vỏ vào trà và sinh tố sẽ giúp chúng có thêm hương vị hấp dẫn.

 Rau bồ công anh
Rau bồ công anh là một trong những loại thực phẩm giải độc tốt nhất và chúng chứa đầy chất dinh dưỡng, chất xơ, chất chống oxy hóa và lợi ích prebiotic có thể giúp chúng ta khỏe mạnh.
Được đóng gói với vitamin A và K, canxi và sắt, những loại rau lá xanh này là một trong những chất bổ sung yêu thích của tôi cho các loại nước ép xanh chống viêm, giải độc mạnh mẽ.

Nguồn: Healthline



Tin tức liên quan

10 BÍ MẬT ĐỂ GIÀ ĐI KHỎE MẠNH TỪ KHOA HỌC
10 BÍ MẬT ĐỂ GIÀ ĐI KHỎE MẠNH TỪ KHOA HỌC

1226 Lượt xem

Thời gian trôi nhanh và lúc nào đấy bạn chợt nhận ra, mái tóc đen điểm vài sợi tóc bạc, trên mặt xuất hiện vài nếp nhăn và trí nhớ không còn tốt như xưa nữa. Đó là những gì bình thường của “tuổi già” - diễn biến tự nhiên của tạo hóa mà bất kỳ ai cũng phải trải qua. Thế nhưng đừng vội buồn lòng khi bạn vẫn có thể tận hưởng cuộc sống dù tuổi già cận kề kế bên. Hãy để khoa học “mách nước” cho bạn 10 cách giúp bạn già đi khỏe mạnh có khi còn hơn cả thời trẻ!

THỰC PHẨM NÀO LÀM SUY GIẢM TRÍ NHỚ?
THỰC PHẨM NÀO LÀM SUY GIẢM TRÍ NHỚ?

1002 Lượt xem

Suy giảm trí nhớ có thể được cải thiện bởi thực phẩm tiêu thụ hằng ngày. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng tập trung vào những loại thực phẩm cụ thể có thể giúp giữ vững và cải thiện trạng thái trí nhớ. Đồng thời, việc tránh những loại thực phẩm gây hại cũng rất quan trọng. Cùng Phúc Tường tìm hiểu về các loại thực phẩm có thể làm suy giảm trí nhớ và những loại thực phẩm giúp bảo vệ trí nhớ nhé!

ĐỘ TUỔI NÀO CẦN CHỐNG LÃO HÓA DA?
ĐỘ TUỔI NÀO CẦN CHỐNG LÃO HÓA DA?

561 Lượt xem

Lão hóa da là quá trình mà mỗi chúng ta đều phải trải qua trong cuộc đời. Đến mỗi một độ tuổi nhất định, mức độ lão hóa da sẽ dần rõ rệt hơn. Tuy nhiên, quá trình này có thể chậm lại nếu da được chăm sóc và bổ sung kịp thời các dưỡng chất thiết yếu trước khi đến độ tuổi lão hóa. Vậy bạn đã biết độ tuổi nào cần chống lão hóa da và các giai đoạn của sự lão hóa da diễn ra như thế nào hay chưa? Hãy cùng Phúc Tường tìm hiểu ngay nhé.

XU HƯỚNG ĂN CHAY TRONG THỜI HIỆN ĐẠI
XU HƯỚNG ĂN CHAY TRONG THỜI HIỆN ĐẠI

602 Lượt xem

Xu hướng ăn chay hiện đang là xu hướng của một lối sống hiện đại, hướng đến sức khỏe và lợi ích môi trường bên cạnh việc hướng đến đạo đức, tâm hồn thanh tịnh. 

CHẾ ĐỘ ĂN CÓ NGUỒN GỐC TỪ THỰC VẬT GIÚP GIẢM TÁI PHÁT UNG THƯ VÚ
CHẾ ĐỘ ĂN CÓ NGUỒN GỐC TỪ THỰC VẬT GIÚP GIẢM TÁI PHÁT UNG THƯ VÚ

960 Lượt xem

Dinh dưỡng có một vai trò quan trọng trong việc điều trị và nâng cao thể trạng cho người bệnh ung thư vú. Trong đó, chế độ ăn uống ưu tiên các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật có thể giúp giảm tái phát ung thư vú.

CĂNG THẲNG ẢNH HƯỞNG ĐẾN DỊ ỨNG THẾ NÀO?
CĂNG THẲNG ẢNH HƯỞNG ĐẾN DỊ ỨNG THẾ NÀO?

928 Lượt xem

Mặc dù không phải là tác nhân dị ứng, nhưng căng thẳng có thể khiến các triệu chứng dị ứng tồi tệ hơn. Khi stress, cơ thể sẽ giải phóng histamine - hóa chất này cũng gây ra triệu chứng dị ứng. Vì vậy, nếu đã dị ứng, nhiều histamine hơn nghĩa là các biểu hiện lâm sàng sẽ dữ dội hơn.

NHÓM THỰC PHẨM ĐẠI KỴ CẦN TRÁNH CỦA BỆNH NHÂN UNG THƯ VÚ
NHÓM THỰC PHẨM ĐẠI KỴ CẦN TRÁNH CỦA BỆNH NHÂN UNG THƯ VÚ

909 Lượt xem

Ung thư vú là một trong năm loại ung thư hay gặp nhất ở nữ giới. Trong quá trình điều trị, ngoài việc tuân theo phát đồ của bác sĩ chế độ ăn uống cũng rất quan trọng. Những bệnh nhân ung thư vú kiêng ăn gì để tăng cường sức khỏe, giúp bệnh nhân chiến đầu với bệnh tật.

THỰC PHẨM NÀO GIÚP ĐẸP DA, CHỐNG LÃO HÓA DA
THỰC PHẨM NÀO GIÚP ĐẸP DA, CHỐNG LÃO HÓA DA

611 Lượt xem

Trong một thời đại mà nhiều người sẵn sàng bỏ ra nhiều công sức và thời gian để trở nên xinh đẹp hơn. Có rất nhiều phương pháp làm đẹp giúp chống lão hóa da và giữ cho bạn trông trẻ lâu hơn. Một trong những phương pháp hiệu quả và được ưa chuộng nhiều đó là sử dụng các loại thực phẩm có tác dụng làm đẹp da và chống lão hóa. Đây là biện pháp an toàn và cũng dễ áp dụng.

CÁC VỊ TRÍ ĐAU ĐẦU THƯỜNG GẶP
CÁC VỊ TRÍ ĐAU ĐẦU THƯỜNG GẶP

1098 Lượt xem

Các vị trí đau đầu khác nhau phản ứng tình trạng sức khỏe khác nhau của người bệnh. Có nhiều vị trí đau đầu như đau đầu say gáy, đau đầu một bên hoặc đau nửa đầu,... Tùy vào mỗi vị trí đau mà có cách xử trí riêng biệt.

CÁCH ĂN CHAY CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU
CÁCH ĂN CHAY CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU

1147 Lượt xem

Ngày càng nhiều người lựa chọn ăn chay vì nhiều lý do khác nhau như đạo đức, tín ngưỡng hoặc sức khỏe. Nhưng làm thế nào để ăn chay an toàn và đủ chất là câu hỏi mà những người bắt đầu ăn chay luôn thắc mắc. Bài viết sẽ cung cấp cho độc giả một số mẹo giúp người mới ăn chay có một chế độ lành mạnh, ngon miệng và đủ chất dinh dưỡng.

Sản phẩm liên quan


Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng