THỰC PHẨM NÀO TỐT CHO HỆ TIÊU HÓA?

Hệ thống tiêu hóa là một nhóm các cơ quan làm việc cùng nhau để biến đổi thực phẩm bạn ăn thành năng lượng và chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần. Một hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng là điều cần thiết để tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng và đào thải tối ưu. 

1. Hoạt động của hệ thống tiêu hóa

Khi bạn ăn, thức ăn đi từ miệng xuống thực quản đến dạ dày. Sau đó, nó di chuyển qua ruột non và ruột già, và cuối cùng ra ngoài qua hậu môn dưới dạng chất thải. Gan, tuyến tụy và túi mật cũng được bao gồm trong hệ thống tiêu hóa. Những cơ quan này sản xuất hóa chất cho phép quá trình tiêu hóa xảy ra.

Cấu tạo hệ tiêu hóa ở người

Cấu tạo hệ tiêu hóa ở người
Ảnh: careplusvn.com


Tất cả các cơ quan này hoạt động hài hòa để đảm bảo cơ thể nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết. Một số cơ quan là rỗng, trong khi những cơ quan khác là rắn. Một loạt các cơn co cơ di chuyển thức ăn qua hệ thống tiêu hóa từ các cơ quan rỗng đến các cơ quan đặc. Quá trình quan trọng này được gọi là nhu động.

2. Một số vấn đề phổ biến ở hệ tiêu hóa

Trào ngược axit và trào ngược dạ dày thực quản (GERD)

Trào ngược axit xảy ra khi axit dạ dày hoặc mật trào ngược lên thực quản, gây ra chứng ợ nóng và các triệu chứng khó chịu khác. Hầu hết mọi người thỉnh thoảng bị trào ngược axit, đặc biệt là sau khi ăn thức ăn cay hoặc bữa ăn nặng. 
Tuy nhiên, khi trào ngược axit xảy ra hơn hai lần mỗi tuần, tình trạng này được coi là bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Trong khi trào ngược axit có thể gây ra một số khó chịu, GERD có khả năng gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Các triệu chứng của trào ngược axit và GERD bao gồm:
-    Cảm giác nóng rát ở ngực (ợ nóng) đôi khi di chuyển lên đến cổ họng
-    Một vị chua ở phía sau của miệng
-    Khó nuốt
-    Ho khan
-    Viêm họng
-    Buồn nôn
-    Ợ hơi
-    Trào ngược thức ăn hoặc chất lỏng chua
-    Cảm thấy một khối u trong cổ họng của bạn

Sỏi mật
Sỏi mật là những khối chất lỏng tiêu hóa đông đặc có thể hình thành trong túi mật. Chúng có thể nhỏ như hạt cát hoặc to như quả bóng gôn. Mọi người có thể có một sỏi mật hoặc nhiều sỏi mật cùng một lúc. Một số người không cần điều trị sỏi mật, trong khi những người khác có thể yêu cầu phẫu thuật cắt bỏ túi mật.
Có hai loại sỏi mật chính: sỏi mật cholesterol và sỏi mật bilirubin. Sỏi mật cholesterol có màu vàng và được làm chủ yếu từ cholesterol. Mặt khác, sỏi mật bilirubin có màu nâu sẫm hoặc đen và chứa bilirubin. Bilirubin là một chất hóa học mà cơ thể tạo ra khi phá vỡ các tế bào hồng cầu.
Sỏi mật nhỏ có thể không gây ra bất kỳ triệu chứng nào. Tuy nhiên, sỏi mật lớn hơn thường gây ra các triệu chứng. Những triệu chứng này có thể bao gồm:
-    Đau ở phần trên bên phải của bụng tỏa ra vai phải hoặc xương bả vai
-    Màu vàng ở da hoặc lòng trắng mắt (vàng da)
-    Sốt
-    Buồn nôn
-    Nôn mửa
-    Phân màu đất sét

Hội chứng ruột kích thích (IBS)
IBS là tập hợp các triệu chứng ảnh hưởng đến ruột già, gây đau và khó chịu ở bụng. Đó là một tình trạng mãn tính phải được kiểm soát bằng cách điều trị lâu dài. Hầu hết những người bị IBS có thể kiểm soát các triệu chứng của họ bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống và thay đổi thói quen sinh hoạt. Tuy nhiên, một số người có thể gặp các triệu chứng nghiêm trọng và cần dùng thuốc cũng như tư vấn.
Các triệu chứng IBS phổ biến bao gồm:
-    Đau bụng hoặc chuột rút
-    Đầy bụng
-    Khí ga
-    Bệnh tiêu chảy
-    Táo bón
-    Chất nhầy trong phân

Bệnh trĩ
Bệnh trĩ, là các tĩnh mạch bị sưng xung quanh hậu môn hoặc ở phần dưới trực tràng ở phần cuối của ruột già. Bệnh trĩ có thể là nội bộ hoặc bên ngoài. Trĩ nội nằm bên trong trực tràng, trong khi trĩ ngoại nằm dưới da xung quanh hậu môn.
Một số triệu chứng phổ biến của bệnh trĩ bao gồm:
-    Chảy máu khi đi tiêu
-    Ngứa hoặc kích ứng quanh hậu môn
-    Đau hoặc khó chịu quanh hậu môn
-    Sưng quanh hậu môn
-    Một khối u gần hậu môn
-    Rò rỉ phân
Mặc dù bệnh trĩ có thể gây ra một số khó chịu, nhưng chúng thường có thể được điều trị bằng thuốc mỡ, kem hoặc thuốc đạn không kê đơn. Bệnh trĩ nghiêm trọng hơn không giải quyết được bằng các phương pháp điều trị đơn giản tại nhà có thể cần được điều trị bằng phẫu thuật.

3. Tại sao cần quan tâm đến các thực phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa? 

Nạp nhiều thức ăn giúp vi khuẩn tốt phát triển mạnh, từ đó não, da và mọi bộ phận khác trên cơ thể bạn sẽ khỏe mạnh và hoạt động tốt hơn. 
Một hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng là điều cần thiết để tiêu hóa hấp thụ chất dinh dưỡng và đào thải tối ưu. Nó cũng hỗ trợ phản ứng viêm lành mạnh và giữ cho hệ thống miễn dịch của chúng ta mạnh mẽ. 
Nhiều bệnh thực sự có thể bắt nguồn từ sự mất cân bằng của đường ruột , vậy nên chúng ta phải đảm bảo rằng đường ruột của chúng ta ở trong tình trạng tốt nhất có thể. 
Bắt đầu bằng cách ăn những thực phẩm có thể sửa chữa và củng cố niêm mạc ruột của bạn. Ngoài ra, hãy bổ sung các nguồn tiền và men vi sinh để bạn có nhiều vi khuẩn tốt.
Hãy coi men vi sinh là vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, trong khi prebiotic (chất xơ khó tiêu) là thức ăn cho men vi sinh. Cũng giống như chúng ta, men vi sinh cần nhiên liệu để thực hiện đúng công việc của chúng.

4. Một số loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa
  Dưa bắp cải
Là loại bắp cải lên men cung cấp cho cơ thể rất nhiều vi khuẩn tốt. Hàm lượng chất xơ cao trong bắp cải giúp chống đầy hơi và khó tiêu bằng cách giữ cho hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru.
Măng tây
Măng tây hoạt động như một prebiotic. Nó chứa hàm lượng cao chất xơ khó tiêu inulin, là chất nuôi sống các vi khuẩn lành mạnh như bifidobacteria và lactobacilli. Măng tây cũng có hàm lượng vitamin B cao và chất chống oxy hóa chống viêm.

  Dứa
Dứa chứa một loại enzyme gọi là bromelain, hoạt động như một chất hỗ trợ tiêu hóa, giúp phân hủy protein từ các phân tử thức ăn lớn thành các peptide nhỏ hơn.
Các nghiên cứu đã gợi ý rằng bromelain có tác dụng giảm đau và viêm khắp cơ thể (đặc biệt là các mô xoang) và giảm tiết các cytokine tiền viêm có thể làm hỏng niêm mạc ruột.

  Hành tây
Hành sống là một nguồn prebiotic tuyệt vời và chứa quercetin (một chất chống oxy hóa mạnh) giúp chống lại các gốc tự do gây hại trong cơ thể. Hành tây cũng chứa crom (giúp tăng cường sản xuất insulin) và vitamin C (hỗ trợ hệ thống miễn dịch mạnh mẽ).

  Tỏi
Tỏi sống là một loại thực phẩm prebiotic tuyệt vời khác có hàm lượng inulin cao, cung cấp năng lượng cho vi khuẩn tốt trong ruột.
Tỏi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm mangan, vitamin B6, vitamin C, selen và nhiều hợp chất hoạt tính, như allicin. Allicin là một chất chống lại bệnh tật mạnh mẽ được tạo ra sau khi tỏi được nghiền nát hoặc băm nhỏ.

  Nước hầm xương
Nước dùng xương giúp chữa lành niêm mạc ruột, từ đó hỗ trợ chức năng hệ thống miễn dịch và phản ứng viêm lành mạnh.
Nước hầm xương chứa nhiều loại khoáng chất và hợp chất chữa bệnh như gelatin, collagen và các axit amin proline, glutamine và arginine, giúp làm kín niêm mạc ruột, giảm tính thấm, chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch.

  Giấm táo
Giấm táo giúp chúng ta phân hủy và tiêu hóa thức ăn bằng cách kích thích dịch tiêu hóa và tăng sản xuất axit dạ dày.
Nó cũng có đặc tính kháng vi-rút và kháng khuẩn, làm giảm sự phát triển của vi khuẩn mà chúng ta không muốn sống trong đường tiêu hóa (GI) và giúp loại bỏ men dư thừa khỏi cơ thể.
Những vai trò quan trọng này hỗ trợ hệ vi sinh vật khỏe mạnh và hệ thống miễn dịch.

  Kim chi
Quá trình lên men của các loại rau được sử dụng để làm kim chi không chỉ làm tăng hương vị của nó mà còn tạo ra các vi khuẩn có lợi sống và hoạt động tốt giúp thúc đẩy tính toàn vẹn của ruột.
Món ăn phụ của Hàn Quốc này cung cấp một lượng lớn chất xơ và chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đồng thời giải độc cơ thể một cách tự nhiên.

  Gừng
Gừng giúp làm dịu và thư giãn dạ dày, giảm buồn nôn và giảm bớt các bệnh về đường ruột. Không chỉ cung cấp nguồn vitamin C, magie, kali, đồng và mangan tự nhiên, gừng còn hỗ trợ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa đầy hơi.
Mẹo chuyên nghiệp: Thêm gừng đã gọt vỏ vào trà và sinh tố sẽ giúp chúng có thêm hương vị hấp dẫn.

 Rau bồ công anh
Rau bồ công anh là một trong những loại thực phẩm giải độc tốt nhất và chúng chứa đầy chất dinh dưỡng, chất xơ, chất chống oxy hóa và lợi ích prebiotic có thể giúp chúng ta khỏe mạnh.
Được đóng gói với vitamin A và K, canxi và sắt, những loại rau lá xanh này là một trong những chất bổ sung yêu thích của tôi cho các loại nước ép xanh chống viêm, giải độc mạnh mẽ.

Nguồn: Healthline



Tin tức liên quan

VAI TRÒ QUAN TRỌNG CỦA CANXI VỚI RĂNG
VAI TRÒ QUAN TRỌNG CỦA CANXI VỚI RĂNG

868 Lượt xem

Sự phát triển và duy trì sức khỏe của răng phụ thuộc vào việc bảo vệ men răng, giữ chân răng cố định trong xương hàm và bảo vệ lõi răng. Chăm sóc răng định kỳ và bổ sung canxi cho cơ thể là những cách tốt nhất để duy trì sức khỏe của răng

BỔ SUNG CANXI ĐÚNG CÁCH LÀ YẾU TỐ QUAN TRỌNG ĐỂ DUY TRÌ SỨC KHỎE XƯƠNG KHỚP
BỔ SUNG CANXI ĐÚNG CÁCH LÀ YẾU TỐ QUAN TRỌNG ĐỂ DUY TRÌ SỨC KHỎE XƯƠNG KHỚP

240 Lượt xem

Canxi là một trong những khoáng chất quan trọng nhất đối với cơ thể con người, đóng vai trò thiết yếu trong việc phát triển và duy trì hệ xương, răng chắc khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa hiểu đúng và đủ về cách bổ sung canxi hiệu quả. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về tầm quan trọng của canxi và các phương pháp bổ sung canxi khoa học.

CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG CHO NGƯỜI BỆNH CAO HUYẾT ÁP
CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG CHO NGƯỜI BỆNH CAO HUYẾT ÁP

697 Lượt xem

Bệnh cao huyết áp không phải là nguyên nhân gây tử vong ở bệnh nhân tăng huyết áp. Tuy nhiên, nếu huyết áp cao không được điều trị thì tổn thương mạch máu sẽ gây ra một số biến chứng. Các biến chứng chính của cao huyết áp bao gồm suy tim, đột quỵ và bệnh động mạch vành. Một chế độ ăn lành mạnh là biện pháp hiệu quả đầu tiên để ngăn ngừa cao huyết áp. Đây chính là phương pháp điều trị ban đầu tuyệt vời.

CANXI CÓ THỂ GIÚP BẠN KHÔNG BỊ TÀO THÁO RƯỢT
CANXI CÓ THỂ GIÚP BẠN KHÔNG BỊ "TÀO THÁO RƯỢT"

1122 Lượt xem

Bạn có thể sẽ muốn đem theo 1 viên canxi vào chuyến du lịch kế tiếp của mình đấy. Bởi một nghiên cứu đã cho thấy rằng canxi (ngay cả dưới dạng thực phẩm chức năng) cũng có thể giúp bạn tránh bị "Tào Tháo rượt" khi đang vi vu phương trời nào đó.

LỊCH SỬ VỀ BỆNH VI KHUẨN ĂN THỊT NGƯỜI
LỊCH SỬ VỀ BỆNH VI KHUẨN ĂN THỊT NGƯỜI

911 Lượt xem

Bạn đã bao giờ nghe nói đến bệnh vi khuẩn ăn thịt người?  Vậy căn bệnh này được phát hiện đầu tiên khi nào, lịch sử tìm ra bệnh ra sao? Bài viết hôm nay sẽ trả lời cho những câu hỏi đó.

NHỮNG AI NÊN UỐNG L-CYSTINE?
NHỮNG AI NÊN UỐNG L-CYSTINE?

1357 Lượt xem

Với những công dụng từ L-Cystine mang đến cho sức khỏe và sắc đẹp của làn da, vậy những ai nên uống L-Cystine và phải sử dụng như thế nào để L-Cystine có thể phát huy hết tác dụng của mình? Cùng tìm hiểu qua nội dung của bài viết bên dưới nhé!

BẠN CÓ PHÂN BIỆT ĐƯỢC ĐAU ĐẦU DO XOANG VÀ ĐAU NỬA ĐẦU?
BẠN CÓ PHÂN BIỆT ĐƯỢC ĐAU ĐẦU DO XOANG VÀ ĐAU NỬA ĐẦU?

960 Lượt xem

Đau đầu do xoang thường được chẩn đoán nhầm với bệnh đau nửa đầu vì các triệu chứng bệnh gần giống nhau. Người bệnh cần dựa vào triệu chứng báo hiệu để chẩn đoán và phân biệt chính xác hai căn bệnh này.

10 LOẠI THỰC PHẨM GIÚP BẠN GIẢM NGUY CƠ MẮC ALZHEIMER
10 LOẠI THỰC PHẨM GIÚP BẠN GIẢM NGUY CƠ MẮC ALZHEIMER

1062 Lượt xem

Chế độ ăn hàng ngày có một tác động không nhỏ đến não. Việc hiểu rõ những loại thực phẩm nào tốt cho não sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

BỔ MẮT VÀ TĂNG CƯỜNG THỊ LỰC VỚI EYE BRIGHT
BỔ MẮT VÀ TĂNG CƯỜNG THỊ LỰC VỚI EYE BRIGHT

1510 Lượt xem

Đôi mắt là tài sản quý giá đối với mỗi người, do đó chúng ta cần quan tâm và chăm sóc đặc biệt. Ngoài chế độ sinh hoạt và làm việc hợp lý, việc thường xuyên bổ sung các loại dưỡng chất tốt cho đôi mắt là vô cùng cần thiết để có một đôi mắt khỏe mạnh. Theo dinh dưỡng học hiện đại, các dưỡng chất gồm vitamin A, lutein, vitamin C, vitamin E, axit béo omega-3, kẽm, chất chống oxy hóa... sẽ giúp bổ mắt, tăng thị lực và viên uống bổ mắt EYE BRIGHT giúp bạn cung cấp các dưỡng chất cần thiết này.

13 THÓI QUEN GIÚP NGƯỜI GIÀ SỐNG LÂU TRĂM TUỔI
13 THÓI QUEN GIÚP NGƯỜI GIÀ SỐNG LÂU TRĂM TUỔI

1117 Lượt xem

Nhiều người cho rằng sống lâu trăm tuổi là một điều rất xa vời. Tất nhiên, gen di truyền có ảnh hưởng đến tuổi thọ của bạn đấy, nhưng chỉ là một phần nhỏ thôi và chính môi trường sống (qua chế độ ăn và tập luyện, v.v…) mới là chìa khóa giúp bạn đạt được tuổi thọ đó. Dưới đây là 13 chìa khóa được khoa học bật mí, liệu bạn có muốn biết chúng là những gì không?

Sản phẩm liên quan


Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng