NHÌN GIỐNG NÃO, NÊN QUẢ ÓC CHÓ GIÚP BỔ NÃO?

Bổ não từ bộ não "tí hon"

Được mệnh danh là vua của các loại hạt, quả óc chó cung cấp các chất béo có lợi cho sức khỏe, chất xơ, cùng vitamin và khoáng chất.

Thế nhưng, mỗi dồi dào chất dinh dưỡng thôi chỉ là khởi đầu lợi ích của loại quả này, khi những công dụng mà các chất dinh dưỡng đó đem lại mới là điểm chính giúp óc chó chiễm chệ "ngôi vua". Trong số đó, không thể không kể đến lợi ích ấn tượng giúp bổ não, tăng cường chức năng trí não và cải thiện trí nhớ.

"Bộ não tí hon" cho nhiều lợi ích trên não bộ (Ảnh minh họa: Pixabay)

Có rất nhiều nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm đã tìm thấy các chất dinh dưỡng trong quả óc chó bao gồm: các chất béo không bão hòa, polyphenol và vitamin E có thể giúp làm giảm tổn thương do oxy hóa và kháng viêm cho não bộ.

Ở một nghiên cứu khác về bệnh Alzheimer trên chuột, quả óc chó cho thấy thêm những cải thiện đáng kể trên kỹ năng học tập, trí nhớ và giảm lo lắng.

Ngoài ra, các nghiên cứu quan sát trên người (đối tượng là người lớn tuổi) cũng đưa ra mối liên hệ giữa việc dùng quả óc chó với thúc đẩy các chức năng não bộ, tăng tốc độ xử lý của tế bào não, giúp tinh thần linh hoạt hơn và trí nhớ tốt hơn.

Ngoài bổ não, quả óc chó còn cho nhiều lợi ích khác

Do có hàm lượng cao các omega-3 nhiều hơn bất kỳ loại hạt nào (với mỗi 28g có đến 2,5g omega-3), quả óc chó còn có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim. Cụ thể, loại chất béo omega-3 này được gọi là ALA (axid alpha-linolenic), là một chất béo vô cùng cần thiết khi với mỗi 1g bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày, có thể giúp làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim đến 10%.

Quả óc chó cũng có rất nhiều polyphenol, được một số loại vi khuẩn đường ruột chuyển hóa thành hợp chất gọi là urolithin. Hợp chất này có tính kháng viêm, nên có thể giúp bảo vệ bạn khỏi một số bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư đại trực tràng.

Ngoài bổ não, quả óc chó còn có nhiều lợi ích ấn tượng khác cho sức khỏe (Ảnh minh họa: Unsplash)

Tuy có hàm lượng calo cao, nhưng các nghiên cứu cho thấy chúng ta không hấp thu hoàn toàn năng lượng của quả óc chó mà thấp hơn 21%. Điều này có lợi trong việc kiểm soát cân nặng, nhờ đó có thể giảm thiểu nguy cơ bị cao huyết áp và tiểu đường tuýp 2. Quả óc chó cũng có thể cho những tác động trực tiếp giúp kiểm soát đường huyết của bạn nữa.

Trong một nghiên cứu khác trên hơn 50 000 phụ nữ lớn tuổi, với thời gian nghiên cứu kéo dài đến 18 năm, các nhà khoa học đã tìm ra chế độ ăn lành mạnh có quả óc chó có thể làm giảm đến 13% nguy cơ bị suy giảm thể chất ở những đối tượng này. Nhờ thế quả óc chó là một trong những thực phẩm đóng góp nhiều nhất cho chế độ ăn lành mạnh này.

Với hình dạng như một bộ não "tí hon", quả óc chó có thể giúp bổ não, bảo vệ não bộ khỏi những tổn thương và cho nhiều lợi ích ấn tượng khác đối với sức khỏe. Bạn có thể dễ dàng tìm mua quả óc chó ở bất kỳ nơi đâu, dưới nhiều dạng chế biến và tùy khẩu vị, bạn có thể thưởng thức chúng với nhiều cách khác nhau. Dù vậy quả óc chó cũng có thể gây ra dị ứng, nên hãy lưu ý điều đó nếu bạn chưa dùng chúng trước đây bao giờ.

Nguồn: Healthline

---