NHỮNG THỨC ĂN KHÓ TIÊU HÓA BẠN NÊN LƯU Ý

Một số loại thực phẩm có thể tốt cho bạn, nhưng có những loại thực phẩm mà cơ thể bạn không thể tiêu hóa được. Nhiều loại thực phẩm khó tiêu hóa có chứa carbohydrate không được phân hủy đúng cách trong quá trình tiêu hóa, thường là do sự thiếu hụt chung một loại enzyme. Thực phẩm giàu chất xơ cũng có thể khó tiêu hóa. Đọc thêm để hiểu rõ hơn về những thức ăn khó tiêu hóa.

Thức ăn khó tiêu hoá là gì?

Cơ thể của chúng ta là một hệ thống đòi hỏi một chế độ ăn uống lành mạnh để hoạt động. Nếu bạn không ăn những thức ăn có lợi cho hệ tiêu hóa thì cơ thể rất khó để tiêu hóa những thức ăn đó.

Một số người nghĩ rằng bất cứ thứ gì họ tiêu thụ đều có tác dụng tốt đối với cơ thể của họ hoặc cơ thể của họ có thể tiêu hóa tất cả các loại thức ăn mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Tuy nhiên điều này là hoàn toàn không chính xác. Cơ thể của chúng ta là một hệ thống đòi hỏi một chế độ ăn uống lành mạnh để hoạt động bình thường. Vì vậy, nếu bạn thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh thì nó có ảnh hưởng tốt đến cơ thể của mình vì hệ tiêu hóa của bạn dễ dàng tiêu được hóa thức ăn đó. Tương tự, nếu bạn ăn thức ăn không lành mạnh và khó tiêu, hệ tiêu hóa của bạn không thể tiêu hóa thức ăn một cách dễ dàng và nó cũng xuất hiện những tác động xấu đến cơ thể của chúng ta. Có một số loại thực phẩm mà hệ tiêu hóa của chúng ta cần phải làm việc rất nhiều để tiêu hóa.

Những loại thực phẩm khó tiêu hóa

Thực phẩm giàu chất xơ có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể trong việc giảm cân, nhưng những thực phẩm quá nhiều chất xơ lại khiến hệ tiêu hóa của chúng ta cảm thấy khó chịu. Ngoài chất xơ, một số phương pháp nấu ăn, như chiên, rán cũng có thể khiến dạ dày của chúng ta khó tiêu hóa thức ăn hơn. Carbonat và caffeine cũng có thể gây ra vấn đề tương tự. Sau đây là một số loại thực phẩm nên tránh vì chúng có thể không dễ tiêu hóa.

1. Trái cây

Hầu hết các loại trái cây tươi đều có chứa một lượng lớn chất xơ, đặc biệt nếu chúng có vỏ hoặc hạt. Ví dụ về các loại trái cây dễ tiêu hóa bao gồm chuối và bơ. Các loại trái cây nên tránh bao gồm:

• Trái cây sấy
• Cocktail
• Trái cây đóng hộp
• Trái dứa
• Dừa
• Quả mọng đông lạnh hoặc rã đông

Các loại trái cây sấy có thể dẫn đến khó tiêu (Ảnh minh họa: Pexels)

Tránh xa bất kỳ loại trái cây hoặc nước ép rau quả nào có chứa nhiều chất xơ. Cà chua và trái cây họ cam quýt có thể gây ra các vấn đề với dạ dày đặc biệt cho những người bị trào ngược dạ dày thực quản.

2. Rau

Nên tránh các loại rau sống vì chúng chứa nhiều chất xơ hơn so với nấu chín hoặc đóng hộp. Ngoài ra, để hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, chúng ta cũng nên tránh:

• Ngô
• Nấm
• Rau xào
• Cà chua hầm
• Vỏ khoai tây
• Đậu khô
• Đậu Hà Lan
• Cây họ đậu

3. Thực phẩm lên men

Một số người có thể muốn bỏ qua các loại thực phẩm lên men như dưa cải bắp, kim chi và dưa chua. Điều này là do những loại thực phẩm lên men đóng hộp bày bán ở các cửa hàng hoặc siêu thị không những không chứa những loại vi khuẩn có lợi như thực phẩm lên men tự làm tại nhà mà ngược lại, chúng còn có thể gây cản trở hệ tiêu hóa, khiến người ăn dễ bị đầy hơi, khó tiêu.

Kiểm tra nhãn thật cẩn thận trên các sản phẩm thương mại để đảm bảo thực phẩm thực sự chứa probiotics và các vi khuẩn có lợi khác và không chứa quá nhiều muối hoặc đường bổ sung.

4. Sản phẩm thịt và protein

Bất kỳ loại thịt nào dai hoặc xơ đều có thể khiến tiêu hóa khó. Các loại thực phẩm này có thể bao gồm:

• Thịt chế biến vỏ, chẳng hạn như xúc xích, xúc xích và kielbasa
• Thịt chiên, rán
• Thịt chế biến cùng nhiều gia vị
• Các loại động vật có vỏ

Các loại thịt chế biến cũng khiến cơ thể gặp khó khăn trong quá trình tiêu hóa (Ảnh minh họa: Pexels)

Đậu, bơ đậu phộng và các loại hạt nguyên hạt là những nguồn cung cấp protein khác có thể khiến cơ thể gặp một số khó khăn trong quá trình tiêu hóa.

5. Hạt

Hầu hết các loại ngũ cốc tinh chế lại đều dễ tiêu hóa. Điều đó có nghĩa là bánh mì nguyên hạt, bánh mì cuộn và bánh mì tròn không phải là lựa chọn tốt. Để ý các sản phẩm ngũ cốc có chứa nho khô, quả hạch và hạt, chẳng hạn như bánh quy giòn nhiều hạt. Cần tránh ngũ cốc có chứa các loại hạt, trái cây khô và cám. Granola, gạo lứt hoặc gạo hoang, và mì ống nguyên hạt cũng là những loại thực phẩm không dễ tiêu hóa.

6. Sản phẩm từ sữa

Mặc dù những người không dung nạp lactose có thể muốn tránh hầu hết các sản phẩm từ sữa, họ có thể có thể phải chuyển sang sử dụng sữa chua hoặc kefir. Các vi khuẩn lành mạnh trong những thực phẩm này giúp phân hủy đường lactose, làm cho chúng dễ tiêu hóa hơn.

Bạn có thể tự làm sữa chua hoặc tìm các loại có chứa chế phẩm sinh học đặc biệt. Ngoài ra, cần tránh bất kỳ sản phẩm sữa nào được trộn với trái cây tươi, hạt, quả hạch hoặc chất làm ngọt nhân tạo.

Nguồn: Vinmec