ĂN CHAY CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU

Ăn chay cho người mới bắt đầu sẽ cần phải chuẩn bị những gì để có một chế độ ăn thích hợp và không làm mất khẩu vị, ảnh hưởng đến sức khỏe? 

Xu hướng ăn chay hiện nay

Ăn chay được coi là một cách để chăm sóc sức khỏe tốt hơn. Ăn chay cho người mới bắt đầu hay những người đã ăn chay từ lâu giúp cơ thể giảm cân, kiểm soát cân nặng, hạ mỡ máu, cải thiện chức năng tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim và ung thư.

Ăn chay được liên kết với việc chấp nhận và tôn trọng quyền sống của động vật. Ăn chay cho người mới bắt đầu bằng cách không tiêu thụ thịt, cá và các sản phẩm động vật khác, người ăn chay đóng góp vào việc giảm thiểu sự cận trạng và đau đớn đối với các loài động vật và giảm lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính từ ngành chăn nuôi.

Ngày nay, có nhiều lựa chọn thực phẩm chay hơn bao giờ hết. Các nhà hàng chay, cửa hàng tạp hóa và thương hiệu thực phẩm chay ngày càng phát triển, cung cấp sự đa dạng và sự lựa chọn hấp dẫn cho người ăn chay. Điều này làm cho việc chuyển đổi sang chế độ ăn chay dễ dàng và hấp dẫn hơn đối với nhiều người, do đó mà ăn chay cho người mới bắt đầu cần được tìm hiểu và cân đối trong chế độ ăn của mình. 

Ngày nay, có nhiều lựa chọn thực phẩm chay hơn bao giờ hết

   Ngày nay, có nhiều lựa chọn thực phẩm chay hơn bao giờ hết (Ảnh minh họa: Pexels)

Đối với một số người, ăn chay có ý nghĩa tôn giáo và tâm linh. Nhiều tôn giáo và tín ngưỡng khuyến khích ăn chay như một hình thức tu hành, nhằm làm sạch tâm hồn và cơ thể.

Lợi ích của ăn chay 

Ăn chay cho người mới bắt đầu có lợi ích như thế nào? 

Ăn chay cho người mới bắt đầu cung cấp cho cơ thể họ nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất từ các nguồn thực phẩm chay như rau, quả, hạt, đậu và các loại thực phẩm thực vật khác. Điều này có thể cải thiện chức năng tiêu hóa, hệ miễn dịch và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và béo phì.

Ăn chay thường gắn liền với việc giảm cân vì thực phẩm chay thường ít calo hơn thực phẩm động vật. Ăn chay cho người mới bắt đầu giúp họ có thể tăng cường việc giảm cân và duy trì cân nặng lý tưởng một cách tự nhiên và lành mạnh.

Ăn chay cho người mới bắt đầu được cung cấp năng lượng từ các nguồn thực phẩm chay giàu hydrat carbon, như cơm, lúa mạch, quả và rau. Điều này giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày, cải thiện sức bền và tăng cường hiệu suất cả về thể chất lẫn tinh thần.

Ăn chay cho người mới bắt đầu như thế nào là đúng?

Để bắt đầu ăn chay không ảnh hưởng đến khẩu vị và dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể, bạn có thể nghĩ đến việc áp dụng nhiều thực phẩm nguồn gốc thực vật hơn vào chế độ ăn uống của mình. 

Hiện nay có nhiều phương pháp ăn chay khác nhau nhưng mục đích chung vẫn là việc tiêu thụ nhiều thực phẩm từ nguồn gốc thực vật tươi sạch, hạn chế thực phẩm có nguồn động vật.

Do đó, lưu ý ăn chay cho người mới bắt đầu là cần tìm hiểu, xem xét và xác định phương pháp ăn chay nào phù hợp với bạn. Một số phiên bản của chế độ ăn chay cho phép cá và sữa, trong khi những phiên bản khác thì nghiêm ngặt hơn. Bởi thế, để đảm bảo sức khỏe và nguồn dinh dưỡng được cung cấp, bạn nên biết rõ về các phương pháp ăn chay hiện nay. 

Một số phiên bản của chế độ ăn chay cho phép cá và sữa

Một số phiên bản của chế độ ăn chay cho phép cá và sữa (Ảnh minh họa: Pexels)

Ngoài ra, ăn chay cho người mới bắt đầu nhưng đã quen thuộc với chế độ ăn nhiều thịt và thực phẩm từ động vật và muốn chuyển sang chế độ ăn thuần thay sẽ gặp phải một vài khó khăn và có thể, sẽ ảnh hưởng đến dinh dưỡng cung cấp cho sức khỏe của bạn. 

Ăn chay cho người mới bắt đầu có thể thực hiện theo chế độ ăn chay theo từng giai đoạn để cơ thể và quen với khẩu phần ăn chay. Bạn hãy thử bắt đầu cắt giảm từng thực phẩm một, chẳng hạn như loại bỏ các thực phẩm thịt đỏ ra khỏi khẩu phần ăn của mình. Và sau hai tuần bạn hãy cắt giảm cá và gia cầm trong khẩu phần ăn của mình. 

Khi bạn đã cảm thấy có thể loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm từ động vật khỏi chế độ ăn của mình, hãy bổ sung các thực phẩm từ thực phẩm trong chế độ ăn chay nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Tuy nhiên, trong các phương pháp ăn chay có nhiều chế độ ăn chay khác nhau, do đó, bạn có thể tìm hiểu các phương pháp ăn chay hiện nay để có thể thực hiện theo nhưng vẫn đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho bản thân. 

Bên cạnh việc có thể thực hiện chế độ ăn chay theo nguyên tắc của từng phương pháp, bạn cần đảm bảo rằng, trong mỗi thực đơn ăn chay của bạn phải đảm bảo cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. 

Ví dụ như protein là một chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng cần thiết cho nhiều chức năng trong cơ thể như xây dựng và phát triển cơ bắp. Do đó, khi bạn cắt giảm các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật khỏi chế độ ăn uống của mình thì phải đảm bảo cung cấp được protein từ các loại thực phẩm thực vật khác như đậu, các loại hạt và bơ hoặc các sản phẩm bổ sung protein mà người theo chế độ ăn chay có thể sử dụng được. 

Ngoài ra, nếu như bạn vẫn còn băn khoăn về chế độ dinh dưỡng được cung cấp từ chế độ ăn chay, hãy thăm khám và lắng nghe tư vấn từ bác sĩ chuyên gia dinh dưỡng để có được chế độ ăn chay phù hợp nhất cho sức khỏe của mình nhé!

Tài liệu tham khảo: Good Housekeeping



Tin tức liên quan

LỢI ÍCH CỦA TINH DẦU TRÀM TRONG ĐIỀU TRỊ HO
LỢI ÍCH CỦA TINH DẦU TRÀM TRONG ĐIỀU TRỊ HO

1299 Lượt xem

Lựa chọn một phương pháp thảo dược từ thiên nhiên, an toàn cho sức khoẻ.

8 CÁCH KHẮC PHỤC SƯƠNG MÙ NÃO, GIẢM TRÍ NHỚ HẬU COVID-19
8 CÁCH KHẮC PHỤC SƯƠNG MÙ NÃO, GIẢM TRÍ NHỚ HẬU COVID-19

1122 Lượt xem

Một trong những triệu chứng thần kinh phổ biến nhất được ghi nhận ở hậu COVID là sương mù não, giảm trí nhớ. Vậy tại sao bạn lại bị sương mù não, giảm trí nhớ và nên khắc phục làm sao? Tất cả có trong bài viết dưới đây.

TẠI SAO NÊN DÙNG THỰC PHẨM DINH DƯỠNG MORINGA ?
TẠI SAO NÊN DÙNG THỰC PHẨM DINH DƯỠNG MORINGA ?

1770 Lượt xem

Moringa hay chùm ngây đem đến nhiều lợi ích sức khỏe cho người dùng. Bên trong mỗi thực phẩm dinh dưỡng Moringa đều được sản xuất với lượng chùm ngây đảm bảo cung cấp đúng dưỡng chất vốn có đến người sử dụng. 

BIỂU HIỆN CỦA NGƯỜI BỊ THIẾU CANXI
BIỂU HIỆN CỦA NGƯỜI BỊ THIẾU CANXI

772 Lượt xem

Bổ sung đầy đủ canxi cho cơ thể có tầm quan trọng rất lớn vì nếu thiếu canxi, cơ thể sẽ phải sử dụng canxi từ các nguồn khác như xương và răng, làm giảm mật độ xương và gây ra các vấn đề khác như loãng xương. Lắng nghe cơ thể của bạn để hiểu được cơ thể có đang được bổ sung đầy đủ canxi không nhé!

NHỮNG THÓI QUEN GÂY SUY GIẢM TRÍ NHỚ
NHỮNG THÓI QUEN GÂY SUY GIẢM TRÍ NHỚ

865 Lượt xem

Suy giảm trí nhớ ảnh hưởng nhiều đến đời sống sinh hoạt của bất kỳ ai gặp phải tình trạng này. Do đó, chúng ta cần phải loại bỏ những thói quen gây ra tác hại tiêu cực cho não bộ. Duy trì lối sống với những thói quen tích cực góp phần bảo vệ sức khỏe não bộ. Tìm hiểu thêm những thói quen không nên thực hiện và nên duy trì những thói quen nào để tốt cho trí não nhé!

QUẢ MỌNG VÀ LỢI ÍCH SỨC KHỎE ĐẾN TỪ CHÚNG
QUẢ MỌNG VÀ LỢI ÍCH SỨC KHỎE ĐẾN TỪ CHÚNG

1951 Lượt xem

Quả mọng là một trong những loại thức ăn linh hoạt nhất hành tinh. Chưa kể đến đa dạng cách dùng như ăn sống, làm bánh hay pha chế các loại nước uống, bạn còn có thể tìm thấy chúng ở bất cứ đâu như từ thiên nhiên, trồng ở sân sau hay mua từ các cửa hàng thực phẩm, siêu thị. "Nhỏ mà có võ", thân hình tí hon ấy thật không đùa được khi dồi dào các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Từ dâu tây nổi tiếng đến cái tên kỳ lạ là quả lý gai, dưới đây là công dụng mà từng loại quả mang lại. 

4 HÌNH THÁI DỊ DẠNG CỦA TỬ CUNG
4 HÌNH THÁI DỊ DẠNG CỦA TỬ CUNG

2840 Lượt xem

Hầu hết, phụ nữ có dị dạng tử cung không gặp khó khăn khi mang thai và có kết quả thai kỳ bình thường. Tuy nhiên, dị dạng tử cung thường được phát hiện ở những phụ nữ vô sinh và sẩy thai liên tiếp và sinh non.

VITAMIN K2: NHỮNG GÌ BẠN CẦN BIẾT
VITAMIN K2: NHỮNG GÌ BẠN CẦN BIẾT

1403 Lượt xem

Khác với vitamin A hay vitamin B, vitamin K2 không thực sự phổ biến và không có quá nhiều người biết đến nó. Vitamin K2 hiếm khi xuất hiện trong khẩu phần ăn của người phương Tây và không nhận được nhiều sự chú ý. Tuy nhiên, đây là một chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong nhiều khía cạnh sức khỏe của con người.

AI DỄ THIẾU VITAMIN A?
AI DỄ THIẾU VITAMIN A?

947 Lượt xem

Vitamin A là một trong 3 loại vi chất quan trọng cần thiết của cơ thể giúp cho mắt sáng khỏe. Thiếu vitamin A khiến cho trẻ chậm lớn, giảm sức đề kháng, hoặc mắc các bệnh đường hô hấp, tiêu hóa, bị quáng gà, thậm chí là loét giác mạc.

NHỮNG TRIỆU CHỨNG THIẾU VITAMIN C MÀ BẠN NÊN BIẾT
NHỮNG TRIỆU CHỨNG THIẾU VITAMIN C MÀ BẠN NÊN BIẾT

898 Lượt xem

Ở người lớn, thiếu vitamin C thường do chế độ ăn uống thiếu trái cây tươi và rau quả. Ngoài ra, việc nấu chín một số thực phẩm cũng làm giảm bớt một lượng vitamin C đáng kể. Dưới đây là các triệu chứng thiếu vitamin C mà bạn nên biết. 

Sản phẩm liên quan


Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng