5 LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO NÃO BỘ VÀ LÀM CHẬM QUÁ TRÌNH LÃO HÓA

Dinh dưỡng đóng một vai trò rất quan trọng đối với não bộ. Tiến sĩ Uma Naidoo - Giám đốc khoa Tâm thần dinh dưỡng tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts (Mỹ) đã đưa ra 5 loại thực phẩm hàng đầu có lợi cho não.

Nhiều chất dinh dưỡng có trong một số loại thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong sự liên lạc giữa các tế bào thần kinh. Ngoài ra, hệ vi sinh vật của chúng ta (hàng tỷ vi khuẩn và các loại nấm khác trú ngụ trong ruột) có liên quan đến sự xuất hiện của các bệnh thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như bệnh Alzheimer.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh tầm quan trọng của "trục não - ruột" này. Vì vậy chế độ ăn Địa trung hải thường xuyên được khuyến khích cho người cao tuổi để duy trì các chức năng nhận thức, ngừa chứng sa sút trí tuệ và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

1. Socola đen tốt cho não bộ

(Ảnh minh họa: Pexels)

Loại socola chứa ít nhất 70% cacao rất tốt cho người cao tuổi nhờ giàu flavonoid có chất chống oxy hóa, có giá trị chống lại sự oxy hóa của tế bào.

"Socola đen cũng chứa các chất xơ giúp hỗ trợ giảm viêm trong não và ngăn ngừa suy giảm nhận thức" - Tiến sĩ Uma Naidoo giải thích.

Xem thêm: PT GINKGO - Bổ não và cải thiện trí nhớ
PT Ginkgo giúp bổ não, tăng cường tuần hoàn máu não và cải thiện các tình trạng như đau đầu, chóng mặt, hoa mắt, suy giảm trí nhớ,...

2. Quả mọng

(Ảnh minh họa: Pexels)

Theo tiến sĩ Uma Naidoo, chúng ta nên ăn nhiều quả mọng như việt quất, mâm xôi, dâu tây, phúc bồn tử,...Các polyphenol và vitamin (đặc biệt là vitamin E) có trong các loại quả mọng khiến chúng trở thành đồng minh thực sự của tuổi trẻ.

Bà cho biết: "Ăn quả mọng có thể hỗ trợ giảm các triệu chứng lo lắng và giúp chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh".

3. Các loại rau xanh

(Ảnh minh họa: Pexels)

Các loại rau xanh chứa Vitamin B9 như cải xoong, rau bina, cải thìa, bông cải xanh,...hỗ trợ làm giảm căng thẳng, chống oxy hóa tế bào và hoạt động như một chất chống viêm. Vì thế nên chú ý bổ sung các loại rau xanh này vào thực đơn hàng ngày của bạn.

4. Thực phẩm lên men

(Ảnh minh họa: Pexels)

Để kích thích "trục não - ruột" các thực phẩm lên men đều có tác dụng rất tốt. Tiến sĩ Naidoo khẳng định khi ăn thực phẩm lên men giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, chúng ta cũng có thể cải thiện chức năng nhận thức của mình.

Khi mùa đông đến là thời điểm mà cơ thể cần bổ sung các loại thực phẩm lên men để tăng cường hệ vi khuẩn đường ruột và hệ thống miễn dịch.

5. Nghệ

(Ảnh minh họa: Pexels)

Curcumin (sắc tố tạo nên màu vàng của nghệ) có nhiều đặc tính giảm oxy hóa, chống viêm, đồng thời kiểm soát bệnh đái tháo đường và cholesterol. Do đó nghệ là một loại gia vị được nhiều người cao tuổi lựa chọn sử dụng.

Các bác sĩ chuyên khoa cho biết thêm, nếu như bản thân nghệ đã có rất nhiều lợi ích thì việc kết hợp nghệ với hạt tiêu đen còn cho thấy hiệu quả gấp nhiều lần bởi vì piperin là một hợp chất trong hạt tiêu đen sẽ kích hoạt chất curcumin tăng tốc độ và mức độ hấp thu dưỡng chất này cho não bộ.

Nguồn: Suckhoedoisong